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Desayuno energético

Desayuno energético

Para preparar el desayuno energético necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 huevo.
  • 1 loncha de jamón serrano (trevelez sin azúcar).
  • 1 tomate.
  • 1 naranja.
  • 3 nueces.
  • café.

Espinacas salteadas

espinacas salteadas

Para cocinar las espinacas salteadas necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Aceite.
  • 2 dientes de ajo majados.
  • 4 tazas de espinacas frescas.
  • 2 cucharadas de piñones.
  • Sal y pimienta al gusto.

Backed Fish or chicken with escalivada

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To cook baked fish or chicken with Escalivada you need the following ingredients:

2-4 servings:

  • 1-2  whole aubergines.
  • 1-2  whole red peppers.
  • optional 1 whole onion.
  • 1- 2 Tablespoons olive oil.
  • Chicken  or  Fish fillets, or salt cod (desalted).
  • 1-½ Cup Homemade Tomato sauce  (chopped onion and garlic sautéed, add 1 tin tomato puree,  cook all together for 20 min or so).

Crema de brócoli y cebolla

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Para cocinar la crema de brócoli y cebolla necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 trozo de brócoli (500 grs).
  • 4 cebollas medianas.
  • 4 dientes de ajo.
  • Curry,sal gorda y aceite de oliva virgen.

Salteado de garbanzos

Salteado de garbanzos

Para cocinar el salteado de garbanzos necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 300 gramos de garbanzos cocidos.
  • 300 gramos de setas variadas.
  • 75 gramos de panceta.
  • 2 cebollas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 tomates.
  • perejil picado.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta.

Tomates rellenos

Tomates rellenos

Para cocinar los tomates rellenos necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Tomates.
  • Puerros.
  • Ajo.
  • Una lata de atún.
  • Filetes de merluza.

Chicken, orange and avocado salad

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To cook chicken, orange and avocado salad you need the following ingredients:

  • 2 large oranges, segmented.
  • 1 large ripe avocado, diced.
  • 1/4 cup cashews.
  • 3 handfuls spinach, arugula or watercress.
  • olive oil • sea salt and black pepper.
  • 2 (150g) grilled chicken breasts, sliced

Middle eastern lentil soup‏

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To cook middle eastern lentil soup you need the following ingredients:

  • 1 tbsp oil.
  • 1 onion, chopped.
  • 2 cloves of garlic, finely chopped.
  • 1 1/2 cups of red/yellow lentils or lentejas pelada.
  • 8 cups of chicken/vegetable stock.
  • 1 tsp turmeric.
  • 1 1/2 tsp ground cumin.
  • Handful of chopped flat-leaf parsley.
  • Juice of half a lemon.

Salmon / Sweet potato burgers

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To cook salmon/ sweet potatoes burgers you need the following ingredients:

  • 800g peeled sweet potatoes.
  • 100g frozen peas.
  • 250g salmon (frozen, canned can but you do not have to cook).
  • 4 eggs (2 is required for the binding, the extra 2 are to fill and thus more optional).
  • 4 stalks celery (you can also use parsley or dill).
  • Salt and pepper.
  • Coconut oil for frying.

Smoothie de plátano y cacao

Smoothie de plátano y cacao

Para cocinar el smoothie de plátano y cacao necesitarás los siguientes ingredientes:

  •  400 ml leche de almendra.
  • 2 plátanos.
  • 2 cucharadas de kakao 100%.